Когда-то я уже делилась с читательницами DELFI Woman рецептом постного итальянского блюда, тогда это была паста со шпинатом. Сегодня я снова решила вернуться на побережье Италии и побаловать себя постной пиццей «Маргарита».
Это одна из самых знаменитых видов. Ну и, собственно говоря, как появилась пицца? Сгребли все, что было, выложили на тесто, вуаля – пицца готова. Так что для того, чтобы получить пиццу, не надо обязательно бежать в супермаркет и тратиться, нужно просто хорошо пошарить в уголках холодильника.

Ингредиенты:
Для теста:
300 г муки (3,2 грн.)
0,5 ч.л. соли
10 г дрожжей (или 1 ч.л. сухих)
125 мл. теплой воды
1 ст. л. оливкового масла
сушеный базилик

Для начинки:
2 красных луковицы (4,1 грн.)
3-4 помидора (4,2 грн.)
томатный соус или паста (3,6 грн.)
0,5 ч. л. куркумы
1 ч. л. сушеной петрушки
соевый майонез (3,5 грн.)
0,3 ч. л. смеси перцев (или карри)
свежий базилик (или орегано)

Приготовление:
1. Тесто готовится совсем просто, соединив все компоненты и добавляя понемногу теплой воды и муки так, чтобы тесто получилось крутое. Затем тесто должно подойти.
2. Из готового теста сформировать шар, размять его и смазать оливковым маслом.
3. Далее тесто раскатываем в тонкий круг и перекладываем на пергамент или противень.
4. Смазать круг томатной пастой.
5. Выложить начинку: сперва кружочками нарезанный лук, потом кружочки помидоров.
6. Смазать соевым майонезом.
7. Смешать куркуму, петрушку и перец и посыпать смесью приправ пиццу.
8. Отправить в разогретую духовку на 10-20 минут. Когда пицца будет готова, украсить ее листочками свежего базилика или орегано.

Бон аппетит!